30日、甲府市議会民生文教委員会の休会中の審査が行われました。
議題は
1)小学校給食業務運営における委託化の見直しについて
2)就学援助制度について
の2つです。
1)をめぐっては市教委から、
〇25の小学校の調理業務を順次民間委託化し、2020年度には全校で委託化する
〇独自の調理室をもたずに近くの学校から給食を運ぶ「親子方式」を、4組から6組へと広げる
〇調理室を持つ19校すべてについて、調理室をドライ施設化する
という説明を受けました。
私はこのうち民間委託の拡大によって業者の発言力が強まり、
1)全国では、委託料が上がった事例がある
2)献立作成や衛生管理、地産地消が難しくなる懸念がある
と指摘しました。
食育基本法に定められたように、「地方公共団体の区域の特性を生かした自主的な施策を策定し、及び実施する」ためには、民間委託の拡大ではなく、直営の拡大こそめざすべきです。
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